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RONDAGS Emmanuel

publié le , mis à jour le

RONDAGS Emmanuel



Biopromo, Biopromo

Contact
- Tel : 03.83.59.58.81
- emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr







Compétences

- Génie microbiologique appliqué
- Génie microbiologique : optimisation des conditions et modes de culture de façon à exploiter pleinement le métabolisme microbien
- Analytique : analyse en ligne de molécules volatiles ; identification microbienne et détection de métabolites secondaires par MALDI-TOF



Enseignements
- Microbiologie générale
- Génie métabolique microbien
- Microbiologie alimentaire



Activités de recherche



Génie microbiologique appliqué



Thème 1 : Optimisation de la production microbiologique de métabolites primaires et secondaires



Thème 2 : Elimination biologique et/ou prévention de la production de métabolites secondaires toxiques



Projets


- Production de synthons et d’hydrogène à partir de pyrolysats de biomasse par fermentation anaérobie
- Identification rapide de moisissures et détection de mycotoxines associées par MALDI-TOF
- Développement d’un procédé microbiologique de production d’acide hyaluronique
- Elimination biologique des mycotoxines T2 et HT2 dans les effluents de la filière orge-malt-bière
- Etude et contrôle de la production microbiologique d’odeurs de transpiration liées à la pratique sportive
- Amélioration de la qualité de l’insuline par optimisation du procédé de production
- Développement de procédés continus de production d’arômes laitiers



Mots clefs Physiologie microbienne, Génie microbiologique, Métabolisme primaire, Métabolisme secondaire, MALDI-TOF, Analyses en ligne